Street food hecha con cariño y buen producto

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A ver, que puse en el título street food por englobar de alguna forma lo que hacen los tres sitios de los que te voy a hablar, pero tomando en cuenta que la mayoría de las veces este tipo de comida se cocina rápidamente por su condición de callejera, en realidad no es exactamente street food. […]

Los bao de esta cadena son esponjosos y sabrosos. Si a esto le agregamos los rellenos que tienen –más de 20 y con guiños a gastronomías de diversos países- el resultado es un bocadillo riquísimo.

El día que fui probé tres tipos distintos de bao y todos estaban espectaculares.

Comí pambao de costillas a la barbacoa con tierra de avellanas, otro de butifarra de pavo con bubbles (esferificaciones) de Mahou, y el que más me gustó, DarkBao (la harina era negra) con tinta de calamar, relleno de calabaza, pollo teriyaki, queso crema y cebolleta china. […]

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